El aceite de linaza

El aceite de linaza fresco es considerado uno de los mejores aceites para la nutrición humana. Su valor radica en el alto contenido de los dos ácidos grasos esenciales: el ácido linolénico y el linoleico. Existen cientos de ácidos grasos en la naturaleza, pero los ácidos linolénico y linoleico son los únicos que se consideran esenciales. Esto significa que uno los necesita para existir y para tener una vida sana. Estos ácidos se pueden obtener sólo en la comida porque el cuerpo humano no los puede sintetizar.

Lo especial del aceite de linaza es su gran cantidad de ácido linolénico, el cual puede llegar a formar hasta el 50 o 60% del contenido de dicho aceite. Este alto porcentaje lo hace la fuente de ácido linolénico más abundante del mundo.

Los ácidos grasos esenciales (AGE) tienen varias funciones vitales:

La linaza es contiene aproximadamente 70 a 80 por ciento de AGE, la mayor parte del cual es ácido linolénico.

Proveedores de ácido linolénico

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Usos y aplicaciones del aceite de linaza en la industria

La linaza es la semilla de la planta Linum Usitatissimum L., también conocida como lino o lino cultivado.

La linaza es una fuente rica en ácido alfa-linoleico, el cual es esencial para el cuerpo humano, que aunque no lo produce, lo necesita, por lo que debe recibirse de la dieta diaria.

De la semilla se extrae el aceite de linaza, rico en ácidos grasos como Omega 3, Omega 6, y Omega 9. Además, el aceite de linaza es rico en ácidos oleico y linoleico.

Usos y aplicaciones del aceite de linaza

Este aceite es usado en la industria cosmética, en la fabricación del linóleo y en la dilución para pintura de telas.

En la industria química, el aceite de linaza es usado como materia prima para la producción de óleos, barnices, recubrimientos de superficies a base de aceites y linóleo. También se utiliza para modificar las resinas alquídicas y en la preparación de jabones, masillas, tintas de imprenta y ungüentos.

No obstante, el aceite de linaza puede usarse como purgante (ovejas y caballos) en medicina veterinaria, así como también en cosmética (cremas exfoliantes).

Proveedores de aceite de linaza

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Grupo Pujol Internacional es una empresa líder en el ofrecimiento de materias primas para la industria, que existe para brindar soluciones que sobrepasen las exigencias del entorno altamente competitivo de hoy y del mañana.

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La cafeína natural anhídra

¿Qué es el café?

El café es una bebida hecha de granos de café, que son la semilla de la cereza. La planta del café, que produce las cerezas, crece en todo el mundo en una zona subtropical en elevaciones que varían entre 2,200 y 6,000 metros sobre el nivel del mar.

Cafeína sintética y natural

La cafeína natural viene de las plantas de café. La cafeína natural se extrae de los granos de café. La cafeína sintética es obtenida de la descomposición de la carbamida, ácido cianhídrico, usando sal de metales pesados y nitratos como catalizador. Desde el punto de vista cromatográfico, no existe diferencia química en las moléculas de estos dos tipos de café.

¿Cómo se descafeína el café?

El café puede ser descafeinado mediante cuatro métodos:

Los usos de la cafeína en el mercado

La cafeína está siendo utilizada dentro de las tres principales áreas de mercado, que son evidentes: los refrescos, bebidas energéticas, farmacéuticas y en menor medida en los complementos alimenticios. Sin embargo, otras áreas se encuentran utilizando la cafeína. Solo por mencionar algunas aplicaciones, la cafeína se utiliza en los dulces, chocolates, jabones, shampoo, licores, cosméticos, inhaladores, etc.

Principales usos de la cafeína

Alcan International Network (AIN) Chemical & Minerals es una empresa que es parte de una red de negocios con 35 oficinas alrededor del mundo. AIN es parte del grupo Rio Tinto Alcan, líder global en la manufactura de aluminio y productos de ingeniería incluyendo químicos y minerales. Los productos químicos e ingredientes que proveen se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo, pero no limitado a: farmacéuticos, cuidado personal, cosméticos y nutracéuticos.

La cafeína natural de AIN tiene una formula molecular C8H10N4O2 y número CAS 58-08-2

Estructura molecular de la cafeína

Cafeína en polvo

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